Aragon est une région de traditions vinicoles ancestrales qui possède d’excellentes conditions climatiques et des sols qui permettent de produire des vins pouvant rivaliser avec les productions d’autres grandes régions espagnoles. Carinena, Calatayud, Somontano et Campo de Borja sont les 4 AO de la région qui se répartissent les 35700 hectares de vignoble. Les cépages prédominants sont la Garnacha, le Tempranillo et le Cabernet Sauvignon.