Bodegas : RUIZ TORRES

Région : Extremadura

Variété de raisin : Tempranillo, Garnacha et Monastrell.

Elaboration : Fermentation contrôlée entre 26-28 °C, macération maximum de 10 jours.

14 mois dans une cuve en acier inoxydable, 12 mois dans des futs de chêne américain et le reste du temps dans une bouteille dans les sous-sols à une température constante de 16 °C.

Visuel : cerise grenat.

Olfactif : puissant, vanillé.

Gustatif : doux, rond en bouche, structuré.

Mets : Idéal avec la charcuterie, les grillades, le gibier et le fromage.

Température : Servir entre 16° et 18°C.