Bodegas : RUIZ TORRES

Région : Extremadura

Variété de raisin : Tempranillo et Cabernet Sauvignon.

Elaboration : Fermentation contrôlée entre 26-28 ° C, avec une macération maximum de 10 jours.

8 mois dans de nouvelles barriques de chêne en lui apportant les caractéristiques du bois neuf.

Le sous-sol d'élevage est situé à 8 mètres de profondeur et avec une température constante entre 16-18 ° C. Idéal pour le repos du vin en bouteille.

Visuel : cerise foncé.

Olfactif : pain grillé, compote de fruits, bois. Terroir.

Gustatif : fruité, équilibré, fond de réglisse et tanins structurés.

Mets : Idéal avec la charcuterie, les viandes et le fromage.

Température : Servir à 18°C.

Zarcillo d’Or Valladolid 2001