Nacido de una tradición vinícola milenaria en la cultura de la viña y en la elaboración de los vinos, Andalucía goza de un gran prestigio y de una fama en el mundo entero.

Los vinos andaluces pertenecen a una cepa de vinos antiguos como los vinos de Oporto, la Madeira o Marsala, nacidos los XVI y XVII siglos con auge del comercio marítimo.

Las 40 000 hectáreas de viñedos son repartidas según 6 DO tal como Condado de Huelva, Jerez, Málaga, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Montilla-Moriles y Sierras de Málaga.

La asociación de las condiciones climáticas y los suelos únicos en el mundo hacen vinos de excepción.

Las cepas dominantes son Palomino fino, Pedro Ximenez y Moscatel.