Situado en el centro de la Península, las 190 000 hectáreas de viñedo de la Mancha poseen condiciones climáticas únicas para la cultura de la viña. Con una variedad amplia de vinos que van de tintos excelentes a sus vinos espumosos, sin olvidar a sus blancos y vinos rosados de calidad muy buena, la Mancha acoge más de 300 bodegas que cuidan la elaboración de sus productos, sus tradiciones, su cultura, sus costumbres, sus fiestas y su literatura.

Almansa, Jumilla, Mancha, Manchuela, Mondejar, Mentrida, Ribera del Jucar, Ucles y Valdepenas son las 9 AO de esta región.

Las cepas predominantes son Airen, Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Cencibel, Malvar, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Graciano.