Bodega familiale, la plus ancienne des iles Canaries, située à Lanzarote depuis 1775. Elle fait partie des dix plus antiques Bodegas espagnoles. La particularité de ses vignes est d’évoluer sur un sol de sable volcanique. Afin de protéger le vignoble des vents, des murs de pierres volcaniques ont été dressés sur toutes les parcelles. Tout le travail à la vigne est réalisé manuellement, à cause des types de sol et de l’accessibilité entre les murs de pierres. La vigne est soumise à l’agression permanente de l’iode et nécessite ainsi des contrôles fréquents afin d’éviter la détérioration des parcelles. Les vendanges sont effectuées fin juillet et courant août.